Casä da Täthi: 2017

quarta-feira, 20 de dezembro de 2017

Colares de Cerâmica para Aromaterapia Pessoal

Atualizado em 22/05/2018

Colares de Cerâmica para Aromaterapia Pessoal

disponíveis pronta entrega na Casä da Täthi
ou no Espaço Dannan do Newton Sousa

R$ 40,00 cada:

R$ 35,00 cada:

R$ 30,00 cada:

R$ 25,00 cada:

terça-feira, 21 de novembro de 2017

Workshop 2018 com Wanice Bon'ávígo

2018 vem chegando!!!

Como será? Quais energias estarão pulsando? O que o Ano trará de bom e de desafios? O que precisamos fazer para estarmos bem em 2018?

Essas respostas você encontrará no Workshop 2018 da Wanice Bon'ávígo!

Vem com a gente! Este será o único presencial! Mas se você não puder estar presente, o virtual está lançado!

2018, como será?

Importante:

- as 10 (dez) primeiras pessoas inscritas e pagas vão ganhar acesso ao Workshop na versão virtual também, com um vídeo meu sobre Aromaterapia de bônus! 😃

- 2 (dois) mapas virtuais e 2 (dois) livros da Wanice Bon'ávígo serão sorteados entre os participantes presenciais! 🍀

- se atingirmos as 30 vagas pagantes até o dia do evento, TODOS ganharão acesso ao Workshop virtual! ❤️

- todos os participantes ganharão um vidrinho da Sinergia Aromaterapia 2018 elaborada por mim! 😍

- inscrições comigo, Tathiaña Tocch'io, por WhatsApp 11-99867-6799 ou e-mail tathianatocchio@gmail.com 🙏🏻

Workshop presencial com apresentação sobre as Energias que estarão presentes em 2018, envio de material por e-mail com PDF para calcular o ano pessoal e descobrir detalhes sobre ele, além da Aromaterapia no ambiente e quitutes e Kombuchas da Tathi.

Investimento: R$ 71,00 - depósito / transferência - Bradesco Agência 2816-9 Conta 7556-6 - 279.147.878-76 - Tathiana Bianchini Tocchio

Sábado, 09/12, das 14h as 17h, na Casä da Täthi

Agradecemos!

Casä da Täthi e Armazem da Energia

domingo, 22 de outubro de 2017

Oficina de Kombucha e Kefir com Thais Tezza e Tathiaña Tocch'io

Oficina de Kombucha e Kefir com Thais Tezza e Tathiaña Tocch'io

Agenda do evento

A Nutricionista Thais Tezza, chef de “A Saúde está servida” e a Terapeuta Corporal Tathiaña Tocch'io, da “Casä da Täthi” unem suas experiências para ensinar, de maneira simples, como produzir em casa bebidas fermentadas repletas de probióticos, e consumi-las para melhora da função intestinal e, consequentemente, com efeitos na prevenção de doenças crônicas. 

A Dra. Thais Tezza apresentará uma palestra de cerca de 30 minutos, compilando tudo o que a comunidade científica tem publicado nos últimos anos sobre efeitos e benefícios do Kefir e da Kombucha na saúde humana. Tópicos como higiene e segurança das colônias serão abordados, garantindo a máxima qualidade e performance do produto final. 

Com um enfoque na sustentabilidade e no aproveitamento integral dos alimentos, Tathiaña Tocch'io apresentará as inúmeras possibilidades de uso dos líquidos fermentados assim como de seus subprodutos (por exemplo, o soro de leite que sobra da produção do iogurte de Kefir e do cream cheese) trazendo também para o tema a sua experiência em aromaterapia.

Logo após a apresentação dos slides, as 02 profissionais farão uma demonstração prática da produção dos fermentados, incluindo degustação de algumas preparações deliciosas para facilitar o consumo diário destes probióticos naturais:

- Iogurte grego de Kefir

- Cream cheese com especiarias

- Kombucha de chá verde saborizada com gengibre e abacaxi

- Kombucha de cavalinha

- Panqueca doce para café da manhã (Base de Kefir)

- Água aromatizada de kefir (com efeitos fitoterápicos)

Aos participantes serão disponibilizadas mudas de Kefir e/ou Kombucha gratuitamente de acordo com o que for previamente combinado com a organização (via email: kombuchaekefir@gmail.com), além de apostila impressa contendo as receitas demonstradas no evento. Os Kits com utensílios para produção serão vendidos separadamente vide "Ingressos".

Local: O evento acontecerá no espaço de eventos da cozinha de “A Saúde está servida”, em Ribeirão Pires. O acesso é facilitado, TODO asfaltado, e o endereço e mapa detalhado serão encaminhados aos participantes confirmados.

Aproveite essa chance de passar 02 horas aprendendo sobre saúde numa área de preservação natural, junto à Mata Atlântica, bem pertinho de SP. 

Quando: No sábado 18 de novembro de 2017, das 10h as 12h.

Fotos do evento anteior: https://www.facebook.com/pg/asaudeestaservida/photos/?tab=album&album_id=1413425312034672

https://www.facebook.com/pg/casadatathi/photos/?tab=album&album_id=1327691990654566

Inscrição Individual - para participação de uma pessoa na Oficina com direito a muda de Kefir de água ou de leite ou Kombucha gratuitamente. R$ 150,00

Kit Kombucha - Kit de utensílios para produção inicial de Kombucha (1 Vidro com capacidade para 3 litros, 1 tampa de tecido colorida, 1 colher de plástico, 1 garrafa plástica de 500ml). R$ 40,00

Kit Kefir - Kit de utensílios para produção inicial de Kefir (1 vidro com capacidade para 1 litro, 1 tampa de tecido colorida, 1 peneira de plástico e 1 colher de plástico). R$ 40,00.

Para Inscrições, clique aqui!

Com Thais Tezza e Tathiaña Tocch'io

Dra. Thais Tezza - Nutricionista, Biomédica, Mestre em Microbiologia pela USP e Chef Profissional pela Natural Gourmet Institute, em Nova York, EUA, Thais é especialista em reeducação alimentar e alimentação preventiva de doenças crônicas não transmissíveis como a diabetes, obesidade, câncer e doenças cardiovasculares. Sua principal linha de trabalho está na elaboração de planos alimentares para pacientes que possuem algum grau de intolerância ou sensibilidade a ingredientes como glúten ou lactose, por exemplo, incluindo os celíacos. O trabalho com gestantes, nutrizes e recém-nascidos, misturando aconselhamento e acompanhamento nutricional com oficinas culinárias, é uma outra especialidade de Thais Tezza, que acredita que o caminho para uma excelente saúde pode ser alcançado mais facilmente se for trabalhado desde muito cedo.

Tathiaña Tocch’io: Terapeuta Corporal,Aromaterapeuta, Mestre Reiki Usui Tibetano formada pela escola CETAS, Tathiana se considerada eterna estudante e curiosa das técnicas alternativas para promoção do bem-estar e saúde, aliando conhecimentos da Tradicional Medicina Chinesa aos conhecimentos das culturas e tradições ocidentais. Atua principalmente como instrumento de relaxamento, aliando diversas técnicas. Após voluntariado na Comunidade Piracanga, onde despertou um pouco mais sua consciência para a sustentabilidade, Tathiana traz enfoque em práticas sustentáveis, ecologia, reaproveitamento de materiais e cozinha simples e prática. Também participa de grupo de apoio a agroecologia familiar brasileira, onde os produtores também testam e usam o chá fermentado de kombucha para incrementar a produção nas hortas.  Iniciou sua jornada com as kombuchas em Out/16, incialmente produzindo para consumo próprio e agora também produzindo para venda, Kombuch’ati, a Kombucha da Täthi.

Para cancelamentos: Até 07 dias de antecedência haverá devolução integral do valor pago. Entre 7 e 3 dias de antecedência, a devolução será de 50% do valor investido. A partir de 2 dias anteriores ao evento, não será permitido o reembolso por impossibilidade de preenchimento de vaga e cobertura de custos já efetuados. O mesmo cabe para o participante que desista de participar e não comunique a produção com antecedência (conforme regras acima) ou se o participante se ausentar da aula e não aparecer no dia do workshop por qualquer motivo, será classificado como desistência e não terá direito reembolso do investimento.  Agradecemos a compreensão.

Dúvidas: envie email para kombuchaekefir@gmail.com 

domingo, 25 de junho de 2017

Kombuch'ati - A Kombucha da Täthi

A Kombucha da Täthi

Basicamente Kombucha é uma bebida fermentada probiótica (pode conter até 40 microrganismos probióticos) tradicionalmente a base de Camellia sinesis (chá verde, chá preto, chá branco, banchá) ou erva mate ou hibiscos ou jasmim ou cavalinha.

Fazemos o chá, adoçamos com açúcar cristal orgânico (também alimento das bactérias e leveduras) e deixamos fermentar aerobiamente por 5 a 10 dias com as Kombuchas “mães”, uma SCOBY (colônia de bactérias e leveduras em simbiose), tramade celulose – zoogleia (aspecto de alga ou panqueca ou gelatina).

Adicionamos suco e/ou especiarias e outros chás para incorporar sabor e mais propriedades, deixando agora na 2ª fermentação, anaeróbia, por mais pelo menos 2 a 7 dias, onde então o processo de carbonatação produz e contém o gás carbônico ao chá.

Kombuch'ati de erva mate e uva

Assim, trata-se de uma bebida levemente ácida (ácido acético) e gaseificada (gás carbônico), ótima como energizante e antioxidante do corpo, bem como reguladora de todo o sistema gastrointestinal, rica em: ácidos glucurônico, glucônico e lático, vitaminas (complexo B e C), antibióticas, aminoácidos, polifenóis, enzimas e pequenas quantidades de álcool (menos de 1%, por conta do processo de fermentação).

Funcões: ácido glucurônico (detox de químicas do organismo), ácido acético (agente antibacteriano suave), ácido glucônico (regulador de acidez), glucosaminas (proteínas para cartilagens), ácido lático (energético e antisséptico), vitaminas (principalmente do complexo B - energético), aminoácidos (ajudam a formar algumas proteínas) e antibióticos naturais.

Validade - sob refrigeração: até 2 meses na geladeira, sem abrir. Após aberta, melhor consumir em até 3 dias. Recomenda-se ingerir de 100ml a 300ml ao dia (conforme a adaptação e costume de cada um com os probióticos).

Aprecie com presença e leveza. Observe a felicidade de ingerir uma bebida rica em probióticos. Permita que a vida contida na Kombuch’ati reverbere por todas suas células!

Seja feliz! Saúde!

Se possível, reutilize, reuse, recicle as embalagens.

Tathiaña Tocch'io

Vídeos: Kombucha em forma de vídeo - Sorria!

Um pouco do processo de produção

Para encomendas e pedidos: 11-99867-6799 WhatsApp

Próxima Oficina de Kombucha com Tathiaña Tocch'io - 02/06/2018 - das 9h30 as 12h30 na Aromaflora - Vila Mariana - SP

Fotos: